1x 1Kg Gorilla Espresso Superbar Crema 1kg – Ganze Bohne, 80% Arabica / 20% Robusta

Der Gorilla Espresso Superbar Crema ist eine perfekt abgestimmte Mischung aus 80 % feinsten Arabica-Bohnen und 20 % kräftigen Robusta-Bohnen aus Süd- und Mittelamerika. Die Bohnen werden sortenrein, langsam und schonend im Trommelröster geröstet.

Durch dieses langsame und sanfte Röstverfahren können sich die wertvollen Aromen optimal entfalten, während Bitterstoffe reduziert werden. Jede Bohnensorte wird dabei separat behandelt, um eine sortenspezifische Röstung und eine optimale Röstzeit zu gewährleisten.

Die Röstung verleiht dem Kaffee besondere Nuss- und Holzaromen sowie eine feste, braune Crema. Dank seines kräftigen Charakters eignet sich der Gorilla Espresso Superbar Crema ideal für Vollautomaten und Siebträgermaschinen.

Das Kaffeehaus Joerges
Gorilla Kaffee ist die Eigenmarke des Kaffeehauses Joerges. Alle Sorten werden dort selbst komponiert, in der hauseigenen Manufakturröstmaschine geröstet und unterscheiden sich – je nach Mischung und Röstgrad – in Säure- und Stärkeanteil.

Dabei werden alle Kaffeemischungen sortenrein geröstet, das heißt: Jede Bohnensorte wird einzeln und nicht zusammen geröstet. Dieser Schritt ist besonders wichtig, wenn die Bohnensorten unterschiedliche Größen aufweisen – nur so lässt sich ein optimaler Röstgrad für jede Sorte erreichen.